§17, ВОПРОС 1

Вопросы к параграфу

Учебник по химии 10 класс, Габриелян О.С.

Photo

Какие вещества называют аминокислотами, а какие — белками? Что общего между этими классами органических соединений?

Ответ на вопрос 1

Аминокислоты — гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы: аминогруппу — NH2 и карбоксильную группу — СООН, связанные с углеводородным радикалом.

Белками называют высокомолекулярные природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью.

Таким образом аминокислоты являются мономерами белков и данные классы соединений имеют одинаковый качественный состав.

Photo
Photo
Photo
Photo