§17, ВОПРОС 8

Вопросы к параграфу

Учебник по химии 10 класс, Габриелян О.С.

Photo

Что такое денатурация? Какие внешние факторы могут вызвать ее?

Ответ на вопрос 8

Денатурация — необратимое разрушение вторичной и третичной структур белка под влиянием внешних факторов (температуры, механического воздействия, действия химических агентов, радиации и других факторов).

Photo
Photo
Photo
Photo