§13, ВОПРОС 4

Вопросы к параграфу

Учебник по химии 10 класс, Габриелян О.С.

Photo

Чем отличаются по строению жидкие жиры от твердых?

Ответ на вопрос 4

Жидкие жиры имеют растительное происхождение (за исключением рыбьего жира) и являются производными ненасыщенных высших карбоновых кислот. Твердые жиры являются производными предельных высших кислот и имеют животное происхождение.

Photo
Photo
Photo
Photo